鱼香肉丝

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食材

猪颈肉（梅花肉） 200克左右
胡萝卜半根
青椒半个
黑木耳 6朵
小葱一根
姜两片
大蒜 4瓣
干辣椒（微辣的） 5个
花椒十几粒
黄豆酱一勺
泡剁椒半勺
花雕酒少许
耗油少许
酱油（美极鲜）适量
醋适量
糖少许
土豆淀粉适量
油适量

步骤

鱼香肉丝, 肉丝用少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a> 酱油耗油水淀粉和少许油腌制再把其他食材切丝备用

1. 肉丝用少许花雕酒酱油耗油水淀粉和少许油腌制再把其他食材切丝备用

鱼香肉丝,起油锅把肉丝滑炒至变色盛出备用

2. 起油锅把肉丝滑炒至变色盛出备用

鱼香肉丝,用锅中余油放葱白蒜片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝放一边煸香，另一边放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>出香味捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>扔掉不要了再放干辣椒，倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丝先炒再<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>再肉丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>翻炒，倒少许花雕酒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>泡剁椒酱油少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，翻炒均匀最后倒醋和少许水淀粉出锅撒葱花即可

3. 用锅中余油放葱白蒜片姜丝放一边煸香，另一边放花椒出香味捞出花椒扔掉不要了再放干辣椒，倒胡萝卜丝先炒再黑木耳再肉丝和青椒翻炒，倒少许花雕酒黄豆酱泡剁椒酱油少许糖，翻炒均匀最后倒醋和少许水淀粉出锅撒葱花即可

菜谱创建于:2013年08月28日 17:31

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