日式寿喜锅
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食材
- 豆腐
- 白菜
- 黄圆葱
- 香菇
- 鱼丸
- 金针菇
- 鹌鹑蛋
- 粉丝/魔芋
- 鸡胸脯/牛肉卷
- 昆布
- 生抽
- 白酒
- 糖
步骤
1. 如图干的昆布，千万不要去掉白色粉末，那是最精华的地方，在一个盆子里加水泡4小时以上。
2. 把昆布连同泡昆布的水一起放在炉子上烧，建议用中火，在70度左右的时候（千万不要烧开，否则会苦）把昆布捞出，再继续烧开昆布汤。超鲜！
4. 大勺放一点油爆大葱段，把酱油汁倒入锅中熬出香味。
5. 准备好各种食材，码在一口汤锅中，有很多食材是不适合做寿喜的！
6. 将炒好的酱油汁倒入食材中，再倒入困布汤，口味是鲜甜的。可以像火锅那样吃也可以炖锅那样吃，总之烧开一会儿就好了。
7. 图片是以前做时侯的图片，拍的不是很全。
菜谱创建于:2013年11月20日 15:27
