北极虾肉丸萝卜火锅

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西马栀子

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食材

猪肉馅 300克
萝卜 300克
北极虾适量
粉丝 1把
葱姜
花椒
盐
鸡精
香油
生抽

步骤

北极虾肉丸萝卜火锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>洗净切成丝备用

1. 萝卜洗净切成丝备用

北极虾肉丸萝卜火锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 298'>北极虾</a>提前从冰箱拿出解冻

2. 北极虾提前从冰箱拿出解冻

北极虾肉丸萝卜火锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用冷水泡软

3. 粉丝用冷水泡软

北极虾肉丸萝卜火锅,肉馅加入葱姜料酒酱油盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀

4. 肉馅加入葱姜料酒酱油盐鸡精香油搅拌均匀

北极虾肉丸萝卜火锅,一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大

5. 一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大

北极虾肉丸萝卜火锅,锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中

6. 锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中

北极虾肉丸萝卜火锅,肉丸全部放完后稍煮一会

7. 肉丸全部放完后稍煮一会

北极虾肉丸萝卜火锅,另起锅，注入油爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

8. 另起锅，注入油爆香花椒

北极虾肉丸萝卜火锅,下入萝卜丝煸炒均匀

9. 下入萝卜丝煸炒均匀

北极虾肉丸萝卜火锅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 盐煸炒至萝卜丝透明

10. 加入生抽盐煸炒至萝卜丝透明

北极虾肉丸萝卜火锅,倒入煮肉丸的汤汁烧开

11. 倒入煮肉丸的汤汁烧开

北极虾肉丸萝卜火锅,加入粉丝略煮

12. 加入粉丝略煮

北极虾肉丸萝卜火锅,把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可

13. 把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可

小贴士

北极虾本身是熟的不要提前放入锅中，很多人不喜欢萝卜的味道，只要做到把萝卜丝要煮至透明软烂，煮时候不要盖锅盖

菜谱创建于:2013年12月18日 17:20

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