肉桂苹果派
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食材
- 低粉 75克
- 高粉 75克
- 盐 3克
- 黄油 100克
- 淡奶油 30克
- 水 30克
- 肉桂粉 1/2小勺
步骤
1. 黄油切小粒
2. 混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上,用刀切至黄油和粉类变成松散的沙粒状
4. 入保鲜袋冷藏1小时；(面团揉成团即可，不要过分揉，以免影响烘烤后的酥脆程度)
5. 将冷藏好的面团取出，擀成面皮
6. 铺在派盘上，用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。用叉子在派皮上扎一些孔
7. 苹果去核，切成半月形状的薄片待用
8. 抹上果酱
9. 将苹果片铺在派皮上
10. 在苹果片上刷层淡奶油
11. 撒上少许肉桂粉
12. 另外再取一些材料外的面粉和软化的黄油用手捏成面包屑的样子，再混入细砂糖
13. 将混合物在苹果上撒成均匀的一层
14. 放入预热200°C的烤箱，烤30分钟，直至金黄
小贴士
- 这肉桂的味道温暖而浓郁，非常适合寒凉的冬天
菜谱创建于:2013年12月18日 10:53
