双色鱿鱼卷

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食材

主：新鲜鱿鱼
水发鱿鱼
配：香菜茎
辅：葱姜
味精
料酒
清汤
调：盐

步骤

双色鱿鱼卷,鱿鱼洗净切开去皮，在肉的里面剞上鱿鱼花刀

1. 鱿鱼洗净切开去皮，在肉的里面剞上鱿鱼花刀

双色鱿鱼卷,香菜根洗净切段

2. 香菜根洗净切段

双色鱿鱼卷,鱿鱼焯水，沥干水份

3. 鱿鱼焯水，沥干水份

双色鱿鱼卷,鱿鱼过油

4. 鱿鱼过油

双色鱿鱼卷,留底油辅料煸香，下配料，调料，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5544'>清汤</a>，入鱿鱼

5. 留底油辅料煸香，下配料，调料，一点清汤，入鱿鱼

双色鱿鱼卷,翻炒淋油即可

6. 翻炒淋油即可

小贴士

去皮可以用干抹布搓，比较方便
咸鲜味，汤汁一点点，我加了胡萝卜更好看！
花刀比较重要哦！

菜谱创建于:2013年12月20日 17:31

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