松露巧克力

松露巧克力

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食材

  • 牛奶巧克力 270克
  • 可可含量60%-65%的巧克力 50克
  • 淡奶油 166克
  • 水饴 16克
  • 无盐黄油 16克
  • 装饰用无糖可可粉

步骤

松露巧克力,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>和水饴放在小锅里煮沸腾了取下来

1. 将淡奶油和水饴放在小锅里煮沸腾了取下来

松露巧克力,倒在装有巧克力的盆子里

2. 倒在装有巧克力的盆子里

松露巧克力,加入黄油,轻轻搅拌,如果巧克力没有完全融化,稍微隔热水搅拌一下,直到全部融化为止,并将它们搅拌均匀。

3. 加入黄油,轻轻搅拌,如果巧克力没有完全融化,稍微隔热水搅拌一下,直到全部融化为止,并将它们搅拌均匀。

松露巧克力,倒入模子里,放进冰箱冷藏2小时

4. 倒入模子里,放进冰箱冷藏2小时

松露巧克力,巧克力凝固了,取出来,切成块,然后用手搓成圆形

5. 巧克力凝固了,取出来,切成块,然后用手搓成圆形

松露巧克力,在表面滚上可可粉即可

6. 在表面滚上可可粉即可

小贴士

  1. 水饴就是麦芽糖,实在没有不放也可以,不过口感会差点
  2. 裹上可可粉后,2到3天内吃最好,请在室温10-15度的地方保存
  3. 装巧克力的盆里一定要无油无水
菜谱创建于:2014年02月23日 18:20

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