海鲜葱饼
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食材
- 普通面粉
- 小香葱
- 八爪鱼
- 虾仁
- 鸡蛋
- 盐
- 清水
- 油
- 海天365高鲜酱油
步骤
1. 海鲜切成2cm左右见方的小块，小葱切成6-8cm左右的段待用
2. 海鲜加少许盐拌匀腌制一下
3. 面粉加一个鸡蛋、盐，再加少许水搅拌成浓稠的糊糊
4. 再慢慢添加水调成稀薄的面糊
5. 平底锅烧热加油，油量刚好盖过锅底，转中小火倒入面糊能够盖过锅底，撒上葱段、海鲜
6. 一个鸡蛋打散，缓缓浇到饼上，尽量使饼的表面都裹沾到鸡蛋液，以中小火烙至底部金黄
7. 翻面后在饼边儿淋少许油，继续以中小火烙，烙至底面蛋液凝固且金黄即可关火取出
8. 食用时分割切片，蘸少许高鲜酱油即可
小贴士
- 面糊如何搅拌才没有疙瘩？首先将面粉加少许的水，搅拌成浓稠的糊糊。然后再逐渐加水调成稀薄的面糊。
菜谱创建于:2014年03月09日 13:53
