照烧鸡腿排

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张葡萄吃丽子

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食材

鸡腿（琵琶腿） 6只
味淋
生抽
白糖
蚝油一汤勺
橄榄油
清酒
清水
食盐

步骤

照烧鸡腿排,琵琶腿洗净去骨加入三大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 904'>清酒</a>腌制15分钟

1. 琵琶腿洗净去骨加入三大勺清酒腌制15分钟

照烧鸡腿排,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、适量味淋、两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、少许盐，加清水调成汁备用

2. 一勺蚝油、三勺生抽、适量味淋、两勺白糖、少许盐，加清水调成汁备用

照烧鸡腿排,平底锅烧热放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，腌好的鸡腿肉沥干入锅，用中小火煎，勤翻动，煎至鸡肉全熟（直至筷子能整个扎透鸡腿肉）

3. 平底锅烧热放少许橄榄油，腌好的鸡腿肉沥干入锅，用中小火煎，勤翻动，煎至鸡肉全熟（直至筷子能整个扎透鸡腿肉）

照烧鸡腿排,调好的汁直接淋如煎鸡腿的锅中，转大火把汤汁收浓，鸡肉码盘淋上锅中剩余汤汁，完成

4. 调好的汁直接淋如煎鸡腿的锅中，转大火把汤汁收浓，鸡肉码盘淋上锅中剩余汤汁，完成

小贴士

味淋不好买，就放两倍的白糖
没有清酒，料酒或白酒代替也可以，但是量不能太多

菜谱创建于:2014年05月10日 17:11

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