电饭煲版-咖喱牛肉干

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食材

牛肉一斤
红酒 5汤匙
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
辣椒碎 1汤匙
咖喱粉 1汤匙
白糖 1汤匙
盐 2小勺
姜 2片
八角 2个
花椒一小把
香叶 2片
桂皮一小块
丁香 2粒
孜然 1小匙
茴香 1小匙
白芝麻适量

步骤

电饭煲版-咖喱牛肉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>竖切成条'不要太细'因为在加热中'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>还会回缩'锅中加入足量的冷水'放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>'大火烧开'紧一下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>

1. 牛肉竖切成条'不要太细'因为在加热中'牛肉还会回缩'锅中加入足量的冷水'放入牛肉'大火烧开'紧一下牛肉

电饭煲版-咖喱牛肉干,紧好的牛肉条捞出'沥干水分'直接放到电饭煲的内胆中'加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3770'>丁香</a>'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>'淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>'<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>'淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>加入盐'糖'辣椒粉'搅拌均匀'

2. 紧好的牛肉条捞出'沥干水分'直接放到电饭煲的内胆中'加入姜'八角'花椒'香叶'桂皮'丁香'孜然'茴香'淋入红酒'生抽'淋上老抽加入盐'糖'辣椒粉'搅拌均匀'

电饭煲版-咖喱牛肉干,用电饭煲煮饭键'如果有分精煮和快煮键'可以用精煮键来操作'没有的话直接按煮饭键就可以啦

3. 用电饭煲煮饭键'如果有分精煮和快煮键'可以用精煮键来操作'没有的话直接按煮饭键就可以啦

电饭煲版-咖喱牛肉干,待电饭煲自动到时间后'打开锅盖'撒上芝麻即可直接食用

4. 待电饭煲自动到时间后'打开锅盖'撒上芝麻即可直接食用

电饭煲版-咖喱牛肉干,如果喜欢像市售那种包裹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>的话'可以撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>后拌匀'（也可以放在保鲜盒内'撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>后盖上盖子'摇晃均匀即可）

5. 如果喜欢像市售那种包裹上一层咖喱粉的话'可以撒上咖喱粉后拌匀'（也可以放在保鲜盒内'撒上咖喱粉后盖上盖子'摇晃均匀即可）

小贴士

如果煮饭键自动执行完毕'还有水分'可以重复一遍煮米饭的过程'不过此时不要走开'要时时观察'以免煮过了'建议以10分钟为单位'时时打开看看'水分消失'牛肉变干即可
现在的天气比较潮湿'做好后建议冰箱冷藏

菜谱创建于:2014年05月20日 20:56

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