辣椒猪耳朵

辣椒猪耳朵

杨馥君

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食材

卤猪耳朵
姜蓉
蒜蓉
青红辣椒
葱

步骤

辣椒猪耳朵,姜剁碎，备用。

1. 姜剁碎，备用。

辣椒猪耳朵,蒜剁碎，备用。

2. 蒜剁碎，备用。

辣椒猪耳朵,青红辣椒去籽，切成菱形，备用。

3. 青红辣椒去籽，切成菱形，备用。

辣椒猪耳朵,卤猪耳适量。

4. 卤猪耳适量。

辣椒猪耳朵,下油，冷油加入姜蓉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>炒至发香，倒入青红辣椒，稍炒发软，倒入生抽翻炒，再加点点水，大火翻炒，小火收汁，盛出，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，就是美味的辣椒炒猪耳，可以当正餐，也可以当下酒菜。

5. 下油，冷油加入姜蓉蒜蓉炒至发香，倒入青红辣椒，稍炒发软，倒入生抽翻炒，再加点点水，大火翻炒，小火收汁，盛出，撒上葱花，就是美味的辣椒炒猪耳，可以当正餐，也可以当下酒菜。

小贴士

喜欢稍辣一点，青红辣椒可以不用去籽，还可以根据自己的口味加入白糖和料酒。不加的话，按我的步骤做，是比较香的。

菜谱创建于:2014年05月24日 18:16

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