干豆角香焖五花肉

干豆角香焖五花肉

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食材

  • 豆角干一把
  • 五花肉一条
  • 姜2片
  • 生抽
  • 老抽
  • 冰糖
  • 料酒
  • 油各适量

步骤

干豆角香焖五花肉,豆角干提前一晚用水泡软,沥干水份切成长段备用

1. 豆角干提前一晚用水泡软,沥干水份切成长段备用

干豆角香焖五花肉,五花肉洗净切成大块,姜去皮切片备用

2. 五花肉洗净切成大块,姜去皮切片备用

干豆角香焖五花肉,锅内放入一点点的油,烧热,加入姜片爆香,再放入五花肉爆至微金黄

3. 锅内放入一点点的油,烧热,加入姜片爆香,再放入五花肉爆至微金黄

干豆角香焖五花肉,调入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,再加入豆角干翻炒均匀,再加入四汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和没过肉块的水

4. 调入适量的生抽老抽冰糖料酒,再加入豆角干翻炒均匀,再加入四汤勺料酒和没过肉块的水

干豆角香焖五花肉,将所有的材料倒进电高压锅内,压20分钟至肉块软烂

5. 将所有的材料倒进电高压锅内,压20分钟至肉块软烂

干豆角香焖五花肉,将压好的材料重新倒回到锅内,中火烧至汤汁浓稠

6. 将压好的材料重新倒回到锅内,中火烧至汤汁浓稠

干豆角香焖五花肉,收浓汁后取出装盘食用

7. 收浓汁后取出装盘食用

小贴士

  1. 要是不用高压锅的,就要加大水量,小火炖煮不少于40分钟。
  2. 最后回锅的时候,可以适当的调点咸甜度。
菜谱创建于:2014年06月07日 10:35

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