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1. 头天晚上将苕粉用开水浸泡,第二天用冷水冲洗几次;
2. 将泡菜切成小块,蒜切成片,小米椒切成圆筒型;
3. 在锅中放入少量油,放入泡菜,蒜爆香;
4. 放入麻辣鱼调味料爆炒30秒,加入适量藤椒油;
5. 加入适量水和小米椒,水开后转至小火熬出泡菜和小米椒的味道;
6. 放入苕粉,小火煮熟。