虎皮青椒酿肉

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甜心卷

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食材

  • 青椒6个
  • 猪肉末(馅)150G
  • 玉米(馅)
  • 青豆(馅)
  • 胡萝卜丁(馅)
  • 生抽2大勺(馅)
  • 料酒1大勺(馅)
  • 蒜头1瓣切末(馅)
  • 黑胡椒(馅)
  • 生粉(馅)
  • 盐1小勺(馅)
  • 玉米油(馅)
  • 生抽1大勺(汁)
  • 料酒2大勺(汁)
  • 糖1大勺(汁)
  • 清水一勺(汁)

步骤

虎皮青椒酿肉,将猪肉馅料,除油以外的所有材料混合,用手抓匀至肉末粘稠起筋后,再加入油抓匀

1. 将猪肉馅料,除油以外的所有材料混合,用手抓匀至肉末粘稠起筋后,再加入油抓匀

虎皮青椒酿肉,青椒清洗干净 ,去蒂去内膜,用刀划开青椒一边

2. 青椒清洗干净 ,去蒂去内膜,用刀划开青椒一边

虎皮青椒酿肉,酱汁:生抽1大勺,料酒2大勺,糖1大勺
清水一勺调均即可

3. 酱汁:生抽1大勺,料酒2大勺,糖1大勺 清水一勺调均即可

虎皮青椒酿肉,用手沾少许淀粉,给青椒内部进行涂抹,将肉馅用小勺子塞满青椒

4. 用手沾少许淀粉,给青椒内部进行涂抹,将肉馅用小勺子塞满青椒

虎皮青椒酿肉,油锅,中火煎炸青椒,将青椒炸制起皱变色

5. 油锅,中火煎炸青椒,将青椒炸制起皱变色

虎皮青椒酿肉,炸好的青椒捞起沥油,留少许油。重新开火,将青椒放入锅中

6. 炸好的青椒捞起沥油,留少许油。重新开火,将青椒放入锅中

虎皮青椒酿肉,倒入酱汁,加锅盖中火闷烧片刻,揭开锅盖大火收干酱汁即可

7. 倒入酱汁,加锅盖中火闷烧片刻,揭开锅盖大火收干酱汁即可

菜谱创建于:2014年07月25日 22:16

应季菜肴

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