猪皮冻

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食材

猪皮 ×1
水 ×2

步骤

猪皮冻,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>去毛洗净，整块放入锅中煮到熟透。

1. 把猪皮去毛洗净，整块放入锅中煮到熟透。

猪皮冻,拿出来待稍微凉凉后用刀子把猪皮内部的油脂去净。

2. 拿出来待稍微凉凉后用刀子把猪皮内部的油脂去净。

猪皮冻,把猪皮切很小的颗粒状(如主图)

3. 把猪皮切很小的颗粒状(如主图)

猪皮冻,用温<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>再把切好的猪皮洗一遍，晾干。现在准备蒸锅，在蒸锅里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>(要加足够的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，中途不能打开)

4. 用温水再把切好的猪皮洗一遍，晾干。现在准备蒸锅，在蒸锅里加入水(要加足够的水，中途不能打开)

猪皮冻,再拿一个比蒸锅还小的容器，把猪皮和水按1：2的量全部倒入其中，用保鲜膜包紧容器口(并用牙签戳几个洞)把装好猪皮块和水的容器放入家好水的蒸锅中，再盖好蒸锅盖子，蒸上60-80分钟

5. 再拿一个比蒸锅还小的容器，把猪皮和水按1：2的量全部倒入其中，用保鲜膜包紧容器口(并用牙签戳几个洞)把装好猪皮块和水的容器放入家好水的蒸锅中，再盖好蒸锅盖子，蒸上60-80分钟

猪皮冻,拿出待自然凉，再放入冰箱中，10小时后，即可拿出切块食用。

6. 拿出待自然凉，再放入冰箱中，10小时后，即可拿出切块食用。

菜谱创建于:2014年08月01日 06:38

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