水蒸蛋
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食材
- 鸡蛋 2
- 温开水 鸡蛋的1.5倍
- 盐 少许
- 酱油 一勺
- 麻油 半勺
- 可有可无 少量
- 葱花 少量
步骤
1. 把蛋打散到碗中，放少许盐
2. 加水，用打蛋的方法把水和蛋搅拌均匀出（出现泡泡正常的）
3. 把泡泡用过滤网过滤掉，用小勺子把没过滤干净的泡泡捞掉
4. 盖上ph保鲜膜，并戳破几个小洞
5. 放入蒸锅里，中小火，9.5到10分钟
小贴士
- 要用温开水，水量可用蛋壳衡量
- 一定要用ph的保鲜膜
菜谱创建于:2014年08月08日 23:50
