鲫鱼豆腐汤
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食材
- 鲫鱼1条
- 豆腐400g
- 黄酒5g
- 葱花
- 姜片各3g
- 精盐2g
- 味精1g
- 食油30g
步骤
1. 豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2. 鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。
3. 锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。
小贴士
- 鲫鱼又称喜头鱼，营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有 营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
菜谱创建于:2014年08月19日 10:05
