无油煎煮鸭腿蘸葱姜油
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食材
- 鸭腿 2个
- 小葱花 1大把
- 姜蓉 1勺
- 姜片
- 料酒
- 糖
- 生抽
- 盐
步骤
2. 葱花姜蓉加适量盐拌匀，锅中做油，油热淋入葱姜中拌匀；
3. 鸭腿腌好，做锅，直接把有皮的那面煎，小火，等出油后反面再煎，只要不糊就行；
4. 倒入水少量，不要没过鸭腿，盖盖焖煮，中间翻个个儿，水干了，锅底就剩油时就好了，把鸭腿拿出用刀切开。
小贴士
- 煎鸭腿不要用油，鸭腿就可以煎出很多油。
菜谱创建于:2012年11月27日 15:41
