炸猪排

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食材

猪腿肉半斤
淀粉适量鸡蛋一个
面包糠
料酒适量
生抽
白糖
胡椒粉

步骤

炸猪排,将猪肉切成1里面厚的块状，用刀背拍几下，这样能打松肉还能在腌制的时候好入味。用适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、料酒腌制半小时左右

1. 将猪肉切成1里面厚的块状，用刀背拍几下，这样能打松肉还能在腌制的时候好入味。用适量生抽、胡椒粉、白糖、料酒腌制半小时左右

炸猪排,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>、淀粉，鸡蛋液，以及腌好的猪排，把全部猪排均匀的裹上淀粉，在裹上鸡蛋液最后在裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>。锅里油大概六成热就下猪排炸两分钟中火，在捞起猪排，开大火在下猪排炸第二遍，一分钟即可

2. 准备好面包糠、淀粉，鸡蛋液，以及腌好的猪排，把全部猪排均匀的裹上淀粉，在裹上鸡蛋液最后在裹上面包糠。锅里油大概六成热就下猪排炸两分钟中火，在捞起猪排，开大火在下猪排炸第二遍，一分钟即可

炸猪排,最后沥干油，切片，摆盘，沾着泰式甜辣酱就可以吃了。

3. 最后沥干油，切片，摆盘，沾着泰式甜辣酱就可以吃了。

小贴士

炸两遍这样会让炸出来的猪排更加酥脆。
沾番茄酱、辣椒酱喜欢什么就沾什么吃.

菜谱创建于:2014年11月02日 10:12

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