丝瓜炒肉丝

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食材

丝瓜一条
肉一块
胡椒
盐
鸡精
淀粉
老抽

步骤

丝瓜炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>。

1. 丝瓜和肉。

丝瓜炒肉丝,丝瓜削皮切滚刀块。

2. 丝瓜削皮切滚刀块。

丝瓜炒肉丝,肉丝加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，加水搅拌均匀。

3. 肉丝加入盐，鸡精，胡椒，淀粉，老抽，加水搅拌均匀。

丝瓜炒肉丝,热油下锅，将肉炒到半成熟，起锅

4. 热油下锅，将肉炒到半成熟，起锅

丝瓜炒肉丝,热油倒丝瓜

5. 热油倒丝瓜

丝瓜炒肉丝,翻炒均匀后加盐

6. 翻炒均匀后加盐

丝瓜炒肉丝,改小火加少许水

7. 改小火加少许水

丝瓜炒肉丝,盖锅盖焖一会

8. 盖锅盖焖一会

丝瓜炒肉丝,待冒起水蒸气开盖

9. 待冒起水蒸气开盖

丝瓜炒肉丝,倒入半成熟肉丝，改中火快速翻炒，避免汤汁收干

10. 倒入半成熟肉丝，改中火快速翻炒，避免汤汁收干

丝瓜炒肉丝,加鸡精和少许胡椒，翻炒均匀即可出锅。

11. 加鸡精和少许胡椒，翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建于:2014年11月17日 18:24

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