卤肉饭

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汤汁粘稠浓郁的卤肉饭

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食材

五花肉
圆葱
青菜
蒜末
五香粉
干香菇丁
生抽
红糖
鸡蛋
盐
老抽
熟鸡蛋

步骤

卤肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>白肉和红肉分开切，切成小丁

1. 五花肉白肉和红肉分开切，切成小丁

卤肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2573'>圆葱</a>切丁，切好蒜末备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>清洗干净飞水

2. 圆葱切丁，切好蒜末备用，青菜清洗干净飞水

卤肉饭,香菇提前用温水泡软，后切丁，泡的香菇水不要倒掉，留用

3. 香菇提前用温水泡软，后切丁，泡的香菇水不要倒掉，留用

卤肉饭,锅中加入油，先下入肥肉丁炒成微黄

4. 锅中加入油，先下入肥肉丁炒成微黄

卤肉饭,放入瘦肉丁，圆葱、香菇、蒜末继续翻炒

5. 放入瘦肉丁，圆葱、香菇、蒜末继续翻炒

卤肉饭,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>、盐调味

6. 再放入五香粉、生抽、老抽、红糖、盐调味

卤肉饭,倒入香菇水大火烧开加入煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一起卤炖，关小火一个半小时

7. 倒入香菇水大火烧开加入煮好的鸡蛋一起卤炖，关小火一个半小时

卤肉饭,炖到汤汁粘稠即可

8. 炖到汤汁粘稠即可

菜谱创建于:2014年11月25日 21:54

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