烂肉粉丝（蚂蚁上树 ）
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食材
- 粉丝 一小把
- 肉末 二三两
- 葱姜蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 生抽 一勺
- 白糖 半勺
- 香油 适量
步骤
2. 粉丝放入温水中泡软，捞出沥干水分备用。
3. 姜蒜切末，葱切细，豆瓣酱剁细。
4. 锅中倒油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆瓣酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅炒香。
5. 加入生抽、白砂糖、水或高汤（水量要确保能没过粉丝）。
6. 水开后加入粉丝，盖上锅盖煮两分钟。
7. 等汤汁收干、调入适量盐味即可。
8. 出盘后洒上葱花～
菜谱创建于:2015年01月25日 23:33
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