羊蝎子

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食材

羊蝎子
葱姜蒜
大料
孜然
小茴香
西兰花
胡萝卜

步骤

羊蝎子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 327'>羊蝎子</a>凉水洗净控干水分，锅内做水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 327'>羊蝎子</a>，水开转小火，略煮3分钟，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 327'>羊蝎子</a>中血沫煮出

1. 羊蝎子凉水洗净控干水分，锅内做水，放入羊蝎子，水开转小火，略煮3分钟，将羊蝎子中血沫煮出

羊蝎子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切滚刀块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>拜成小朵

2. 将胡萝卜切滚刀块、西兰花拜成小朵

羊蝎子,捞出的羊蝎子用热水冲干净，锅内做水，水温40度左右下入羊蝎子，倒入老抽、生抽、葱姜、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>、料酒

3. 捞出的羊蝎子用热水冲干净，锅内做水，水温40度左右下入羊蝎子，倒入老抽、生抽、葱姜、蒜、小茴香、孜然、料酒

羊蝎子,锅开后，转小火炖40分钟左右，开盖放入盐，倒入胡萝卜块，小火炖10分钟，直至胡萝卜炖烂盛出

4. 锅开后，转小火炖40分钟左右，开盖放入盐，倒入胡萝卜块，小火炖10分钟，直至胡萝卜炖烂盛出

羊蝎子,西兰花用热水放入橄榄油，盐焯熟捞出，将捞出的西兰花围在盘边，羊蝎子捞出盛在盘中

5. 西兰花用热水放入橄榄油，盐焯熟捞出，将捞出的西兰花围在盘边，羊蝎子捞出盛在盘中

菜谱创建于:2014年12月26日 19:18

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