鲜虾蛋羹

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 鲜虾 2只
  • 香菇 1朵
  • 婴儿酱油 1茶匙
  • 温水
  • 料酒

步骤

鲜虾蛋羹,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>去头去壳,开背去除虾线,洗净用适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制5分钟,也可以将虾切成小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净切成薄片;

1. 将鲜虾去头去壳,开背去除虾线,洗净用适量料酒腌制5分钟,也可以将虾切成小丁,香菇洗净切成薄片;

鲜虾蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散,加入2倍的温水调匀;

2. 鸡蛋打散,加入2倍的温水调匀;

鲜虾蛋羹,用滤网过滤蛋液,倒入蒸碗中,放入香菇,蒙上保鲜膜,放入开了的蒸锅中蒸约10分钟,至蛋液表面凝固;

3. 用滤网过滤蛋液,倒入蒸碗中,放入香菇,蒙上保鲜膜,放入开了的蒸锅中蒸约10分钟,至蛋液表面凝固;

鲜虾蛋羹,再放入鲜虾蒸5分钟至虾肉熟,浇上酱油即可。

4. 再放入鲜虾蒸5分钟至虾肉熟,浇上酱油即可。

菜谱创建于:2012年06月27日 13:35

应季菜肴

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