自制【家庭清汤火锅】
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食材
- 火锅料 1包
- 西兰花 1个
- 娃娃菜 1个
- 豆腐 1块
- 金针菇 1斤
- 豆腐泡 适量
- 莲藕 1个
- 猪肝 适量
- 涮羊肉 适量
- 千叶豆腐 适量
步骤
1. 准备自己喜欢的火锅料还有涮菜 ，个人觉得安井牌子的火锅丸子 都挺不错，特别推荐安井的炸芋 角和撒尿牛丸，涮羊肉当然是必 不可少的啦，肥牛也不错，冻豆 腐是自己在超市买的老豆腐拿到 家切块再放冰箱冻上两天，千叶 豆腐也是安井的，不过个人不是 太喜欢。
2. 锅底是自己在超市买的龙骨（不 是冷冻的），直接放高压锅里清 炖，汤不用熬得太浓，清淡些也 很美味，加点盐巴味精稍微调个 味，放在火锅里是越煮越浓的。
3. 各种杂七杂八的涮菜全部放进去 ，五颜六色真有好看。
4. 好吃的火锅还要配好吃的酱，这 个酱是自己稍微把花生酱加工一 下的，超市里买回来的花生酱， 用汤匙挖一些放在碗里，加点生 抽、孜然粉、麻油，用勺子搅绊 均匀，盛到酱料盘里，在表面洒 上炒过的白芝麻和葱花就可以了。
菜谱创建于:2015年01月02日 17:56
