意大利杂菜汤

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食材

蔬菜大葱
香葱
洋葱半个
芹菜 1根
胡萝卜 2小根
新鲜蘑菇 250g
鹰嘴豆，干，50g
豌豆，煮好的，1勺
辣火腿
香叶 2小片
干百里香 1茶勺
鸡汤
黄油 1茶勺
帕玛干酪

步骤

意大利杂菜汤 ,鹰嘴豆提前一晚上泡软。蔬菜大葱取小段葱白切细圈，取一根葱绿切细段；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>葱白切细圈，葱绿切细圈；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切碎；辣火腿切小丁;

1. 鹰嘴豆提前一晚上泡软。蔬菜大葱取小段葱白切细圈，取一根葱绿切细段；香葱葱白切细圈，葱绿切细圈；洋葱、芹菜切碎；辣火腿切小丁;

意大利杂菜汤 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126527'>新鲜蘑菇</a>切成一口大小。

2. 胡萝卜去皮切小丁,新鲜蘑菇切成一口大小。

意大利杂菜汤 ,鹰嘴豆煮到开始变软;

3. 鹰嘴豆煮到开始变软;

意大利杂菜汤 ,豌豆煮到开始变软;

4. 豌豆煮到开始变软;

意大利杂菜汤 ,锅里给少油，将火腿、洋葱、芹菜、蔬菜大葱的葱白葱绿、香葱的葱白炒香，然后盛起来备用;

5. 锅里给少油，将火腿、洋葱、芹菜、蔬菜大葱的葱白葱绿、香葱的葱白炒香，然后盛起来备用;

意大利杂菜汤 ,再给少量油，将胡萝卜和蘑菇炒到开始变软，尽量炒干水份。加入鹰嘴豆和豌豆，加入步骤5里炒好的蔬菜;

6. 再给少量油，将胡萝卜和蘑菇炒到开始变软，尽量炒干水份。加入鹰嘴豆和豌豆，加入步骤5里炒好的蔬菜;

意大利杂菜汤 ,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>没过所有材料，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>和百里香。煮开后保持微微沸腾再煮差不多8分钟;

7. 加入鸡汤没过所有材料，加入香叶和百里香。煮开后保持微微沸腾再煮差不多8分钟;

意大利杂菜汤 ,最后关火，加入一茶勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，撒上香葱葱绿和帕玛干酪。油条切段，在烤箱里加热到表面焦脆，配着汤一起吃。

8. 最后关火，加入一茶勺黄油，撒上香葱葱绿和帕玛干酪。油条切段，在烤箱里加热到表面焦脆，配着汤一起吃。

菜谱创建于:2012年02月09日 17:35

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