韭菜鸡蛋蒸饺
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食材
- 韭菜
- 鸡蛋
- 馓子碎
步骤
1. 如图清洗干净沥水后的韭菜，大葱，生姜切碎
2. 如图油锅烧五成热打入鸡蛋液，迅速搅拌，炒至八成熟关火
3. 如图将鸡蛋碎，馓子碎放入韭菜中
4. 如图和好，醒好的面切成面剂子
5. 如图擀成中间厚四周薄的饺子皮
6. 如图馅儿调味，调味太早韭菜遇盐容易出水，口感就不好了，在饺子皮做好后调味刚好，因家了馓子稍微出水就会被馓子吸收，营养不流失，口感也会更好
7. 如图将饺子包好
8. 如图蒸锅添入足量的水，铺上蒸布，将饺子均匀的放在蒸布上
9. 如图开锅后蒸十分钟即可出锅
小贴士
- 蒸好的饺子可以直接吃，也可以加蒜醋汁沾食。
菜谱创建于:2015年01月02日 19:54
