日式野菜牛肉饭
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食材
- 肥牛 1盒
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 2个
- 西兰花 半个
- 口蘑 8个
- 牛骨（炖汤用） 适量
步骤
1. 蔬菜过水煮略软（大概6分钟 ）滤干，拌一点香油、芝麻、盐 。
2. 提前1小时炖一锅牛骨汤，又可 以用汤料做菜又能喝，这样饭菜 汤都有。 当然如果不爱喝汤的可 以忽略这一步，后面加开水也行 ，但用汤做出的汁水明显香浓可口些。
3. 忘记拍照，肥牛过热水去血泡， 不要煮熟！立刻捞起来滤干待用 （用筷子可保肉片完整）。
4. 洋葱切丝油锅翻炒至香（我 还加了一点卷心菜丝），加入熬 好的牛骨汤（淹过菜），海天红 烧酱油一点（强烈推荐此品牌红 烧酱油，不仅增色漂亮，也很香 ）生抽、盐、料酒少许小火煮5 分钟，再把步骤3的肥牛铺上面 ，盖上锅盖焖汁水3-5分钟，记 得最小。
5. 米饭铺底蔬菜摆 盘，筷子夹入肥牛洋葱，汤勺淋 汁水，最后撒点芝麻即可。
菜谱创建于:2015年01月14日 16:44
