法式羊排与菠菜萨拉

法式羊排与菠菜萨拉

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食材

  • 适量
  • 白胡椒 适量
  • 澳洲羊排 1块
  • 菠菜 1碗
  • 洋奶芝士 4杯
  • 薄荷 1把
  • 迷失香 1把
  • 欧芹 1把
  • 核桃仁 9杯
  • 芥末 2勺
  • 橄榄油 适量
  • 面包康 3杯
  • 蜂蜜 3勺

步骤

法式羊排与菠菜萨拉,准备食材 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2784'>欧芹</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3760'>薄荷</a>叶切成细末 。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>切碎。小萝卜切成薄片 后放入饮用水里浸泡备用。

1. 准备食材 欧芹薄荷叶切成细末 。核桃仁切碎。小萝卜切成薄片 后放入饮用水里浸泡备用。

法式羊排与菠菜萨拉,炒面包碎 在热锅里中火融化黄油 ,放入面包碎,待黄油和面包碎 搅拌均匀后调至小火继续翻炒, 直到面包碎变成焦糖色。最后倒 入切碎的薄荷叶和荷兰芹碎。加 入盐和胡椒调味。

2. 炒面包碎 在热锅里中火融化黄油 ,放入面包碎,待黄油和面包碎 搅拌均匀后调至小火继续翻炒, 直到面包碎变成焦糖色。最后倒 入切碎的薄荷叶和荷兰芹碎。加 入盐和胡椒调味。

法式羊排与菠菜萨拉,煎羊排 在煎羊排前,用小刀去掉 多余的脂肪,在羊排表面均匀地 撒些盐和胡椒。在热煎锅里倒入 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,当油温达到八成热时放 入迷迭香和羊排,羊排先煎脂肪 那一面,用小刀戳进羊排,检查 熟度,煎成个人喜欢的熟度即可 。(家里有烤箱可以在羊排四面 都上色时放入185度的烤箱里烘 烤)。

3. 煎羊排 在煎羊排前,用小刀去掉 多余的脂肪,在羊排表面均匀地 撒些盐和胡椒。在热煎锅里倒入 橄榄油,当油温达到八成热时放 入迷迭香和羊排,羊排先煎脂肪 那一面,用小刀戳进羊排,检查 熟度,煎成个人喜欢的熟度即可 。(家里有烤箱可以在羊排四面 都上色时放入185度的烤箱里烘 烤)。

法式羊排与菠菜萨拉,涂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>与面包碎 在煎好的羊排的 脂肪面,涂抹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>酱,然后把面 包碎混合物粘在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>酱上。

4. 涂芥末与面包碎 在煎好的羊排的 脂肪面,涂抹芥末酱,然后把面 包碎混合物粘在芥末酱上。

法式羊排与菠菜萨拉,装盘 将盘子放入微波炉中稍微加 热,可适当加热羊排,将色拉搭 配羊排一起享用。

5. 装盘 将盘子放入微波炉中稍微加 热,可适当加热羊排,将色拉搭 配羊排一起享用。

菜谱创建于:2015年01月14日 17:22

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