学做辣白菜,这个季节的大白菜最好吃了
材料�
95 菜谱
148 粉丝
2 关注
食材
- 白菜 1颗
- 胡萝卜 1根
- 白萝卜 一个
- 韭菜 适量
- 盐 适量
- 洋葱 一个
- 姜 适量切碎
- 虾皮 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 糖稀或者蜂蜜 适量
- 细辣椒粉 适量
步骤
1. 选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了
2. 洗净切成麻将块,加盐腌上几个小时
4. 把几种丝加上洋葱碎,姜蒜碎(稍多一些),虾皮,鸡精,白糖,糖稀(我没得糖稀用的蜂蜜),少量的盐,不是很辣的细辣椒粉,(能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉,宝宝怕辣所以我没有放)具体用量按自己喜好放哈,
5. 然后就是搅拌,使劲的拌就是了,先把作料先拌好放一会儿,等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌
6. 来个特写,这就是搅拌好了的辣白菜了,是不是很有食欲呀
7. 家里一次做的很多,装在罐子里放冰箱里保存,随吃随取,非常下饭,有时不想做菜了,煮点饭,来一碗辣白菜都可以下两碗饭呢,嘿嘿-----
8. 看,一棵白菜做了满满的一大罐子,我用称称了下,五斤多,在超市买的话四、五元一斤还没有这么好吃,今天自己做的这个,白菜一棵2.5元,胡萝卜一根和白萝卜半个加上一把韮菜的1/3(另外2/3做韮菜炒鸡蛋了)才1.5元左右,另外的作料花不了一两元钱,总共也就五元钱左右
小贴士
- 在家自己做着吃经济实惠还超好吃滴------