韩国辣炒章鱼
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食材
- 小章鱼
- 葱姜蒜
- 韩国辣酱
- 麻油
- 食用油
- 基本厨房调味
- 白芝麻
步骤
1. 章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一 些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出 备用。
2. 章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍 开，小葱切碎待用。
3. 食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒 香。后下章鱼。
4. 大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻 炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。
小贴士
- 韩国辣椒酱本身就很辣，本菜也以辣为主， 所以下调味的时候可以适当下些糖让菜不要死咸 死辣。
- 大蒜建议多放，韩国这道菜是以大蒜瓣作为 这个菜的主要元素出现的。和章鱼的比例为章鱼 1大蒜4。
菜谱创建于:2015年01月24日 18:38
