酸菜猪肉炖粉条
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食材
- 东北酸白菜100g
- 五花肉100g
- 材：东北大拉皮75g
- 油适量
- 盐适量
步骤
1. 做法： 1)东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟； 2)五花肉切正方小块 3)东北酸白菜切丝； 4)将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连； 5)炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香； 6)加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色； 7)下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干； 8)最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽
菜谱创建于:2015年01月27日 17:33
