鲜肉大混沌

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食材

  • 猪肉
  • 面粉
  • 碱面
  • 姜
  • 葱
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 酱油
  • 盐

步骤

鲜肉大混沌,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>。

1. 将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。

鲜肉大混沌,把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

2. 把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

鲜肉大混沌,在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹匀。

3. 在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹匀。

鲜肉大混沌,将面片叠放在一起，整齐的码在一起

4. 将面片叠放在一起，整齐的码在一起

鲜肉大混沌,擀好的面皮切成4份，就是三角形。

5. 擀好的面皮切成4份，就是三角形。

鲜肉大混沌,准备肉末，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>搅拌

6. 准备肉末，加葱姜，酱油，盐，胡椒粉料酒搅拌

鲜肉大混沌,取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

7. 取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

鲜肉大混沌,依次包好的混沌，锅烧开水，下混沌煮熟

8. 依次包好的混沌，锅烧开水，下混沌煮熟

鲜肉大混沌,加入自己喜欢的料。开吃了。

9. 加入自己喜欢的料。开吃了。

菜谱创建于:2015年01月29日 15:50
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