木瓜椰奶冻

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食材

木瓜
椰汁
白糖
琼脂

步骤

木瓜椰奶冻,1
材料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 590'>木瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2015'>椰汁</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1929'>琼脂</a>8-10克。
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<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1929'>琼脂</a>泡在冷水中5分钟，泡至变软变透明。
3
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 590'>木瓜</a>洗净表面，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽，用长柄小勺仔细将籽全部挖出。
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<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2015'>椰汁</a>倒入锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，倒入绵<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>轻轻搅至糖溶化。
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将泡软的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1929'>琼脂</a>捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅溶化。
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锅放入冷水中隔水降温，降至常温的椰浆倒入挖空的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 590'>木瓜</a>中并使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 590'>木瓜</a>保持直立。
7
盖上瓜蒂部分，放入冷藏室内静置两小时。
8
将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 590'>木瓜</a>取出削去表皮。
9
切开装盘即可。

1. 1 材料：木瓜、椰汁、白糖、琼脂8-10克。 2 琼脂泡在冷水中5分钟，泡至变软变透明。 3 木瓜洗净表面，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽，用长柄小勺仔细将籽全部挖出。 4 椰汁倒入锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。 5 将泡软的琼脂捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅溶化。 6 锅放入冷水中隔水降温，降至常温的椰浆倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立。 7 盖上瓜蒂部分，放入冷藏室内静置两小时。 8 将木瓜取出削去表皮。 9 切开装盘即可。

菜谱创建于:2015年01月30日 21:14

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