潮式冰镇花枝片
95 菜谱
7228 粉丝
4 关注
食材
- 大墨鱼一只
- 姜片
- 葱段各少许。
- 日本清酒50克
- 潮式卤水一锅
- 鱼子酱适量。
步骤
1. 把大墨鱼治净后，剞上十字花刀再切片，随后与姜片、葱段和清酒在盆里腌10分钟。
2. 潮式卤水入锅烧开后，把墨鱼放进去浸煮30分钟，等到墨鱼片已熟透时，捞出来切成小片，装好盘再点缀少许的鱼子酱，最后配芥末味碟和椒盐味碟一起上桌供客人蘸食。
菜谱创建于:2015年01月31日 14:38
