萝卜炖鸭腿

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食材

白萝卜一棵
鸭腿三只
辣椒适量
葱姜蒜碎适量
油适量
盐适量
胡椒粉适量
糖适量
料酒适量
花椒适量
八角适量
醋适量
酱油适量
鸡精适量

步骤

萝卜炖鸭腿,把新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>洗净，锅中加水烧开把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>焯一下撇去浮沫，把葱姜等佐料切好备用。萝卜洗净切块。

1. 把新鲜鸭腿洗净，锅中加水烧开把鸭腿焯一下撇去浮沫，把葱姜等佐料切好备用。萝卜洗净切块。

萝卜炖鸭腿,锅子加热倒油爆香葱姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>等佐料，加入沥干水分的鸭腿翻炒。翻炒至变色，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和醋，放些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，加入适量的清水，大火烧。

2. 锅子加热倒油爆香葱姜蒜辣椒等佐料，加入沥干水分的鸭腿翻炒。翻炒至变色，加入适量的料酒和醋，放些八角，加入适量的清水，大火烧。

萝卜炖鸭腿,等大火烧开10分钟后转小火慢炖30到40分，这个时候加入萝卜，继续焖。锅里的水已经剩的不多了，就可以加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，翻炒熬制上色。

3. 等大火烧开10分钟后转小火慢炖30到40分，这个时候加入萝卜，继续焖。锅里的水已经剩的不多了，就可以加入适量的酱油，糖，翻炒熬制上色。

萝卜炖鸭腿,等萝卜出过水，就可以加入适量的盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>出锅了

4. 等萝卜出过水，就可以加入适量的盐鸡精出锅了

菜谱创建于:2015年02月04日 12:50

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