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1. 香菜洗净,沥干水,切段。
2. 碗中加入两大汤匙陈醋,加入适量盐、鸡精和少量白糖,将香菜拌入,使其入味,然后在上面洒上辣椒粉。
3. 另起锅加上油,将花生米炒香炒熟,剩下的油趁热浇在辣椒粉和香菜上。
4. 将脆香的花生米加入香菜中即可上菜了。