自制草莓酱

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食材

草莓七百五十克
白砂糖二百克
柠檬汁适量

步骤

自制草莓酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>用清水洗净后，再放入清水里浸泡半小时去杂质

1. 草莓用清水洗净后，再放入清水里浸泡半小时去杂质

自制草莓酱,浸泡后的草莓沥干水分，用刀切成小块，撒糖腌制半小时

2. 浸泡后的草莓沥干水分，用刀切成小块，撒糖腌制半小时

自制草莓酱,待草莓出水后倒入锅里，开大火烧开，烧至草莓水分都出来后加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，如果腌制时糖放的不多可以再放点，直到草莓煮到软烂，汤汁浓稠就可以了

3. 待草莓出水后倒入锅里，开大火烧开，烧至草莓水分都出来后加少许柠檬汁，如果腌制时糖放的不多可以再放点，直到草莓煮到软烂，汤汁浓稠就可以了

小贴士

煮草莓期间要用勺子不断翻炒，以免糊锅
我喜欢带颗粒感的，喜欢更细腻的可以用料理机打碎再煮
装草莓酱的瓶子一定要无水无油，玻璃瓶为宜

菜谱创建于:2015年03月01日 09:13

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