美味卤鸭掌

美味卤鸭掌

杜泓锦123456

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食材

  • 鸭掌
  • 糖
  • 生抽
  • 料酒
  • 香叶
  • 葱姜蒜
  • 桂皮
  • 八角

步骤

美味卤鸭掌,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 315'>鸭掌</a>剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 315'>鸭掌</a>洗净浮沫；

1. 鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；

美味卤鸭掌,炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；

2. 炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；

美味卤鸭掌,加清水后放入鸭掌煮开，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>放入料包中放进锅里；

3. 加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；

美味卤鸭掌,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、老抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。

4. 加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。

菜谱创建于:2015年03月04日 20:52
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