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1. 平菇撕成小块,洗净后,控干,备用
2. 蒜处理洗净后,切末,葱处理洗净后,切末,备用
3. 热锅冷油,待油温八成热,放入蒜末,葱末爆香,再放入平菇翻炒片刻,加入一小碗水,盖上盖子焖一分钟后,放入盐,鸡精翻炒均匀收汁,即可