麻辣豆腐

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月光温柔勾勒出地老天荒

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食材

南豆腐一块
郫县豆瓣酱一勺
葱适量
蒜适量
生抽适量
鸡精适量

步骤

麻辣豆腐,豆腐切块，在盐水里浸泡十几分钟，捞出待用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切碎

1. 豆腐切块，在盐水里浸泡十几分钟，捞出待用。葱蒜切碎

麻辣豆腐,豆腐入平底锅焦至两面发黄，留底油

2. 豆腐入平底锅焦至两面发黄，留底油

麻辣豆腐,花椒炸出香味，捞出不要，爆香葱蒜，加豆瓣酱炒香，加放入豆腐，小心翻炒

3. 花椒炸出香味，捞出不要，爆香葱蒜，加豆瓣酱炒香，加放入豆腐，小心翻炒

麻辣豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，适量水，煮至入味，大火收汁，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，出锅盛盘

4. 加入生抽，适量水，煮至入味，大火收汁，加鸡精，出锅盛盘

小贴士

我用的南豆腐，比较嫩，煎的时候小心翻面

菜谱创建于:2015年03月18日 15:07

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