紫薯开花馒头

紫薯开花馒头

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食材

  • 面粉 550克
  • 牛奶 80克
  • 熟紫薯 150克
  • 酵母 8克
  • 白糖

步骤

紫薯开花馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>、清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>搅成雪花状,和成面团盖湿布醒发,醒发至2倍大指按不回缩

1. 面粉加入酵母、清水、白糖搅成雪花状,和成面团盖湿布醒发,醒发至2倍大指按不回缩

紫薯开花馒头,面粉加入酵母、紫薯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>泥、白糖搅成雪花状,和成紫面团盖湿布醒发,醒发至2倍大指按不回缩

2. 面粉加入酵母、紫薯牛奶泥、白糖搅成雪花状,和成紫面团盖湿布醒发,醒发至2倍大指按不回缩

紫薯开花馒头,白面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子

3. 白面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子

紫薯开花馒头,紫面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子团成面团

4. 紫面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子团成面团

紫薯开花馒头,白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子

5. 白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子

紫薯开花馒头,用刀在馒头坯子上切十字花刀,盖湿布醒发20分钟

6. 用刀在馒头坯子上切十字花刀,盖湿布醒发20分钟

紫薯开花馒头,生坯放入凉水蒸锅内,大火烧开后转小火蒸15分钟后关火

7. 生坯放入凉水蒸锅内,大火烧开后转小火蒸15分钟后关火

紫薯开花馒头,3分钟后开盖取出即可

8. 3分钟后开盖取出即可

菜谱创建于:2015年03月31日 21:22

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