腌萝卜干

腌萝卜干

吧唧吧唧

吧唧吧唧

+关注

60 菜谱

50 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

白萝卜 2个
盐 15克
辣椒面 20克
花椒面 5克
糖 15克
味精 5克

步骤

腌萝卜干,萝卜洗净，用厨房纸擦干水分，切成拇指粗的条或者拇指大小的丁。将切好的萝卜条或萝卜丁放盆里，和上盐，放置1-2天

1. 萝卜洗净，用厨房纸擦干水分，切成拇指粗的条或者拇指大小的丁。将切好的萝卜条或萝卜丁放盆里，和上盐，放置1-2天

腌萝卜干,将萝卜条或萝卜丁装入干净的布袋或者编织袋，用一个大盆，里面放上一块板子，板子下面可以用碗或者类似物品垫一下，然后将袋子放在板子上，整理拍平后，上面再放上一块板，可以使用废旧菜板，然后再用一个大盆接满水压上。压上3天，中途可以翻翻萝卜干，再重新继续压。萝卜干压榨得发软，表面无明显水汽，便可取出

2. 将萝卜条或萝卜丁装入干净的布袋或者编织袋，用一个大盆，里面放上一块板子，板子下面可以用碗或者类似物品垫一下，然后将袋子放在板子上，整理拍平后，上面再放上一块板，可以使用废旧菜板，然后再用一个大盆接满水压上。压上3天，中途可以翻翻萝卜干，再重新继续压。萝卜干压榨得发软，表面无明显水汽，便可取出

腌萝卜干,将压榨好的萝卜干放进容器里，加入盐、辣椒粉、花椒粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>拌匀即食。盐、辣椒粉、花椒粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>可以根据自己的喜欢适当调整，可以先少放点，缺什么再适量加点，调到自己满意的口味为止

3. 将压榨好的萝卜干放进容器里，加入盐、辣椒粉、花椒粉、糖、味精拌匀即食。盐、辣椒粉、花椒粉、糖、味精可以根据自己的喜欢适当调整，可以先少放点，缺什么再适量加点，调到自己满意的口味为止

腌萝卜干,将萝卜干成品放密封容器里，放冰箱冷藏，随吃随取

4. 将萝卜干成品放密封容器里，放冰箱冷藏，随吃随取

菜谱创建于:2015年04月18日 10:02

应季菜肴

葫芦馅饺子

葫芦馅饺子

#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

冰糖雪梨盅

冰糖雪梨盅

山药鸭架汤

山药鸭架汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机