腊肉炒蒜苔

腊肉炒蒜苔

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食材

  • 腊肉 250g
  • 蒜苔 一小把
  • 胡萝卜 半个
  • 葱姜 适量
  • 料酒
  • 生抽
  • 醋
  • 花椒

步骤

腊肉炒蒜苔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>洗净切薄片备用

1. 腊肉洗净切薄片备用

腊肉炒蒜苔,葱切段，姜切成丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>择洗干净，切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切薄片

2. 葱切段，姜切成丝，蒜苔择洗干净，切段，胡萝卜切薄片

腊肉炒蒜苔,锅内放油，爆香葱姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，放入切好的腊肉煸炒，放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

3. 锅内放油，爆香葱姜花椒，放入切好的腊肉煸炒，放少许料酒去腥

腊肉炒蒜苔,炒至腊肉两面金黄，放入剩下的一半葱花，

4. 炒至腊肉两面金黄，放入剩下的一半葱花，

腊肉炒蒜苔,放入蒜苔和胡萝卜，大火爆炒，加适量盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，和醋调味，

5. 放入蒜苔和胡萝卜，大火爆炒，加适量盐，生抽，和醋调味，

腊肉炒蒜苔,炒至所有食材熟，即可出锅装盘

6. 炒至所有食材熟，即可出锅装盘

小贴士

  1. 炒蒜苔的时候必须用大火，小火炒出来的颜色不漂亮，口感也不好
菜谱创建于:2015年05月11日 17:31
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