文蛤蒸蛋

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宋小耐

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食材

文蛤
香葱
鸡蛋
料酒
生抽
盐
香油

步骤

文蛤蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 204'>文蛤</a>放入水里浸泡一会儿，用牙刷把外壳刷干净

1. 文蛤放入水里浸泡一会儿，用牙刷把外壳刷干净

文蛤蒸蛋,锅里放水加姜片煮开后放入文蛤加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>一起煮到开口，把文蛤捞出沥干水分放入浅碗里，煮的水不要倒掉留着。

2. 锅里放水加姜片煮开后放入文蛤加点料酒一起煮到开口，把文蛤捞出沥干水分放入浅碗里，煮的水不要倒掉留着。

文蛤蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散加点盐调味，加点料酒。

3. 鸡蛋打散加点盐调味，加点料酒。

文蛤蒸蛋,等煮文蛤的水温热时，加入蛋液里搅匀，按1:1的比例。

4. 等煮文蛤的水温热时，加入蛋液里搅匀，按1:1的比例。

文蛤蒸蛋,锅里水开后放入蒸笼里开盖蒸到边缘泛白，再盖上盖子蒸7分钟。

5. 锅里水开后放入蒸笼里开盖蒸到边缘泛白，再盖上盖子蒸7分钟。

文蛤蒸蛋, 撒上葱花，加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，烧热点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>淋在葱花上即可。

6. 撒上葱花，加点生抽，烧热点香油淋在葱花上即可。

菜谱创建于:2015年05月14日 05:38

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