西芹百合
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食材
- 西芹 适量
- 新鲜百合 适量
- 红柿子椒
- 盐
- 鸡精
步骤
1. 准备食材
2. 芹菜斜切段，红柿子椒切丝，百合剥成片待用。
3. 水里放盐和油烧开后，放入芹菜茎，水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。
4. 芹菜和百合用凉水冲净沥干
5. 锅里炒姜和辣椒
小贴士
- 因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。
- 焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。
- 西芹茎秆粗，所以如步骤图上那样斜切，增加断截面，这样会更入味。
菜谱创建于:2015年05月14日 21:49
