蔓越莓煎饼
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食材
- 鸡蛋 2个
- 面粉
- 牛奶
- 蔓越莓
- 白糖
步骤
1. 将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，装入无油无水的容器里；
2. 蛋清中加入几滴白醋，加入糖约2勺的量，搅拌至起大泡像刚起的肥皂泡水；
3. 再加入糖约一勺的量，继续打发蛋白；继续搅拌，待蛋白打至浓绸湿性发泡，像浓密的肥皂泡，继续加入糖打发蛋白；打发蛋白至干性发泡，倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角
5. 取一大勺蛋白，加入蛋黄糊中。
6. 不规则方向，上下翻拌均匀不是画圈圈；分次取蛋白拌好全部蛋糕糊，拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻。【同样的这样也可以做蛋糕噢。】
7. 平底锅烧热不放油放一勺进去煎
8. 两面煎金黄即可。
9. 这是进口的蔓越莓干
10. 放入适量蔓越莓干搅拌一下
11. 同样的方法煎金黄即可
12. 我比较喜欢有点焦焦的，很香。
13. 很方便宝宝拿着吃，能够吃两片呢，太厉害了。香香香嘛。
菜谱创建于:2015年05月22日 21:19
