公主大红大紫-双茄炒滑肉(番茄茄子炒猪肉\西红柿茄瓜炒瘦肉)

公主大红大紫-双茄炒滑肉(番茄茄子炒猪肉\西红柿茄瓜炒瘦肉)

不骗你哦,味道很不错哦~配白饭很好!

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食材

  • 茄子 1条
  • 番茄 3个
  • 瘦肉
  • 大蒜
  • 酱油
  • 生粉

步骤

公主大红大紫-双茄炒滑肉(番茄茄子炒猪肉\西红柿茄瓜炒瘦肉),猪肉切片,加入油,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,生粉腌制备用

1. 猪肉切片,加入油,盐,酱油,生粉腌制备用

公主大红大紫-双茄炒滑肉(番茄茄子炒猪肉\西红柿茄瓜炒瘦肉),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净切条,加入盐大量盐,腌制一会,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>的水份榨干备用。

2. 茄子洗净切条,加入盐大量盐,腌制一会,把茄子的水份榨干备用。

公主大红大紫-双茄炒滑肉(番茄茄子炒猪肉\西红柿茄瓜炒瘦肉),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净切条,加点糖和盐腌制

3. 番茄洗净切条,加点糖和盐腌制

公主大红大紫-双茄炒滑肉(番茄茄子炒猪肉\西红柿茄瓜炒瘦肉),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎备用

4. 大蒜切碎备用

公主大红大紫-双茄炒滑肉(番茄茄子炒猪肉\西红柿茄瓜炒瘦肉),把锅烧热,加入油,猪肉,稍微炒一下,炒至三成熟,盛起备用

5. 把锅烧热,加入油,猪肉,稍微炒一下,炒至三成熟,盛起备用

公主大红大紫-双茄炒滑肉(番茄茄子炒猪肉\西红柿茄瓜炒瘦肉),在碗中加入水,盐,糖,酱油,生粉,调一个芡汁备用

6. 在碗中加入水,盐,糖,酱油,生粉,调一个芡汁备用

公主大红大紫-双茄炒滑肉(番茄茄子炒猪肉\西红柿茄瓜炒瘦肉),在热锅中加入蒜,茄子,大火炒3分钟后加入芡汁,盖上锅盖,转中火煮3分钟。加入番茄,猪肉,炒1分钟后盖上锅盖。大约2分钟后大功告成。

7. 在热锅中加入蒜,茄子,大火炒3分钟后加入芡汁,盖上锅盖,转中火煮3分钟。加入番茄,猪肉,炒1分钟后盖上锅盖。大约2分钟后大功告成。

小贴士

  1. 茄子和番茄可去皮或不去皮,看个人喜欢
  2. 如果想把番茄去皮,可依以下方法:在番茄表面用刀轻轻划个十字,放到沸水中煮一下,待皮有点离肉后捞起来剥皮即可
菜谱创建于:2012年09月16日 18:11

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