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1. 鸭肉洗净切块,嫩姜切丝、小青椒小红椒切圈备用
2. 锅里热油倒入花椒、姜蒜爆香,在倒入切好的鸭肉,炒至水份微干
3. 炒至微干后放入豆瓣酱炒出红倒入小红椒、嫩姜翻炒片刻后再放入小青椒翻炒几分钟加入调料盐、味精炒均匀即可