椰丝小饼

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冷血美人

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食材

低筋面粉 80克
粘米粉 10克
椰丝 20克
黄油 90克
鸡蛋 1大勺
糖粉 50克

步骤

椰丝小饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>软化后，倒入糖粉，用打蛋器打发

1. 黄油软化后，倒入糖粉，用打蛋器打发

椰丝小饼,打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以啦

2. 打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以啦

椰丝小饼,加入1大勺打散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

3. 加入1大勺打散的鸡蛋

椰丝小饼,继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合

4. 继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合

椰丝小饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>混合过筛，再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2878'>椰丝</a>混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里

5. 低筋面粉、粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里

椰丝小饼,用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊

6. 用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊

椰丝小饼,把面糊倒入裱花袋，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)

7. 把面糊倒入裱花袋，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)

椰丝小饼,将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤焙8分钟左右，到饼干表面金黄色即可

8. 将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤焙8分钟左右，到饼干表面金黄色即可

小贴士

粘米粉又称大米粉，是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添入粘米粉，可以改善面团的结构，是让饼干的口感更加松脆的秘诀

菜谱创建于:2015年06月20日 04:48

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