家常红烧青蟹

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食材

青蟹
葱
姜
蒜
料酒
盐
生抽
老抽

步骤

家常红烧青蟹,蟹洗净，对半切开

1. 蟹洗净，对半切开

家常红烧青蟹,锅热油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1721'>青蟹</a>切面朝下，放入油里煎至金黄

2. 锅热油，青蟹切面朝下，放入油里煎至金黄

家常红烧青蟹,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>头爆香

3. 下姜，蒜，葱头爆香

家常红烧青蟹,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，加入一碗清水，煮开转小火

4. 倒入料酒，盐，生抽，老抽，加入一碗清水，煮开转小火

家常红烧青蟹,直到蟹全部成红色（熟了），放入葱叶，过一会儿便可出锅

5. 直到蟹全部成红色（熟了），放入葱叶，过一会儿便可出锅

小贴士

青蟹在锅里时一直是切面朝下的，不要翻动

菜谱创建于:2015年07月26日 12:39

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